Горох и ветчина идеально сочетаются в простых классических блюдах. Мы предлагаем более современный вариант, дополненный мягким сыром и мускатным орехом. Подавайте с пресным или обжаренным цельнозерновым хлебом.
2 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, нарежьте
400 г замороженного гороха
750 мл куриного бульона
200 г вареной ветчины, нарежьте
100 г мягкого сыра пониженной жирности
1/2 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
В каждой порции • 228 ккал
• 20 г белков • 10,5 г жиров, в т. ч. 3 г насыщенных
• 16 г углеводов
Замена Вместо мясного используйте овощной бульон.
1. Обжарьте лук. Разогрейте масло в большой кастрюле и пассируйте лук около 5-6 минут, до мягкости.
2. Приготовьте суп. Влейте в кастрюлю бульон, положите горох и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 5 минут. Посолите и поперчите.
3. Сделайте суп-пюре. Перелейте суп в чашу кухонного комбайна или блендера и размешайте до консистенции комковатого пюре. Положите ветчину и перелейте суп обратно в кастрюлю. Нагрейте до кипения.
4. Заключительный штрих. Добавьте мягкий сыр и слегка помешайте, чтобы он расплавился. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте мускатным орехом.
| Готовьте до конца этапа 3, быстро охладите и перелейте в контейнер для замораживания. Храните в морозильнике до месяца. ...как сохранить |
0 коммент.:
Отправить комментарий