На обед или ужин вполне можно ограничиться супом, но тогда к нему потребуется нечто большее, чем простой ломоть хлеба. Проявите фантазию, подбирая вкусовые оттенки. Мы предлагаем лишь несколько простых вариантов бутербродов и тостов из разных сортов хлеба, которые готовятся без лишних хлопот, пока варится суп. Все рецепты рассчитаны на 4 порции.
Бутерброды с хумусом и сладким перцем
Обмажьте 4 больших ломтя чиабатты, нарезанных по диагонали, с обеих сторон оливковым маслом и натрите разрезанным зубчиком чеснока. Обжарьте с обеих сторон на горячей сковороде-гриль до золотистого цвета. Намажьте тосты 100г хумуса.
Нарежьте тонкими колечками 2 красных сладких консервированных печеных перца из банки и выложите на тосты. Подавайте к пряному свекольнику с яблоками.
В каждой порции • 224 ккал • 6 г белков • 13 г жиров, в т. ч. 1 г насыщенных • 22 г углеводов
Тосты с тапенаде
Слегка обжарьте 8 нарезанных наискось ломтиков багета до золотистого цвета, намажьте 3 ст. л. консервированного тапенаде из черных маслин. Подавайте к рыбному супу вместо хлебных палочек, острому минестроне или морковно-апельсиновому супу с брынзой.
В каждой порции • 232 ккал • 7,5 г белков • 3 г жиров, в т. ч. 0,5 г насыщенных • 45 г углеводов
Бутерброды с рикоттой и песто
Смешайте 2 ст. л. красного песто с 150 г сыра рикотта и выложите смесь на 4 ломтика хлеба из непросеянной ржаной муки. Разрежьте каждый ломтик на четыре треугольника и посыпьте порванными листиками базилика. Подавайте к супу с печеными помидорами, сладким перцем и чоризо или к гороховому супу.
В каждой порции • 194 ккал • 9 г белков • 11 г жиров, в т. ч. 4 г насыщенных • 16 г углеводов
Пита с чатни и чеддером
Подогрейте 4 питы на умеренно горячем гриле в течение минуты с обеих сторон, не поджаривая. Сделайте в каждой разрез с одной стороны и откройте карман. Промажьте изнутри сладким чатни, например из помидоров с луком. Натрите 150 г зрелого сыра чеддер и разложите поровну в каждую питу. Жарьте на горячем гриле с обеих сторон, пока сыр не расплавится. Подавайте к овощному бульону с пармской ветчиной.
В каждой порции • 448 ккал • 18 г белков • 14 г жиров, вт. ч. 8 г насыщенных • 65 г углеводов
Тортильи с фасолью и соусом чили
Слегка разогрейте 410 г красной фасоли, консервированной в соусе чили. Одновременно подогрейте 4 мягкие пшеничные тортильи на гриле - по 10 секунд с каждой стороны или в течение 10 секунд в микроволновке. Положите на каждую фасоль и по 2 тонко нарезанных пера зеленого лука. Сверните тортильи и разрежьте каждую пополам. Подавайте к томатному супу.
В каждой порции • 233 ккал • 9 г белков • 1 г жиров, в т. ч. 0,1 г насыщенных • 49 г углеводов
Бутерброды с хумусом и сладким перцем
Обмажьте 4 больших ломтя чиабатты, нарезанных по диагонали, с обеих сторон оливковым маслом и натрите разрезанным зубчиком чеснока. Обжарьте с обеих сторон на горячей сковороде-гриль до золотистого цвета. Намажьте тосты 100г хумуса.
Нарежьте тонкими колечками 2 красных сладких консервированных печеных перца из банки и выложите на тосты. Подавайте к пряному свекольнику с яблоками.
В каждой порции • 224 ккал • 6 г белков • 13 г жиров, в т. ч. 1 г насыщенных • 22 г углеводов
___________________________________________________________________
Слегка обжарьте 8 нарезанных наискось ломтиков багета до золотистого цвета, намажьте 3 ст. л. консервированного тапенаде из черных маслин. Подавайте к рыбному супу вместо хлебных палочек, острому минестроне или морковно-апельсиновому супу с брынзой.
В каждой порции • 232 ккал • 7,5 г белков • 3 г жиров, в т. ч. 0,5 г насыщенных • 45 г углеводов
___________________________________________________________________
Бутерброды с рикоттой и песто
Смешайте 2 ст. л. красного песто с 150 г сыра рикотта и выложите смесь на 4 ломтика хлеба из непросеянной ржаной муки. Разрежьте каждый ломтик на четыре треугольника и посыпьте порванными листиками базилика. Подавайте к супу с печеными помидорами, сладким перцем и чоризо или к гороховому супу.
В каждой порции • 194 ккал • 9 г белков • 11 г жиров, в т. ч. 4 г насыщенных • 16 г углеводов
___________________________________________________________________
Пита с чатни и чеддером
Подогрейте 4 питы на умеренно горячем гриле в течение минуты с обеих сторон, не поджаривая. Сделайте в каждой разрез с одной стороны и откройте карман. Промажьте изнутри сладким чатни, например из помидоров с луком. Натрите 150 г зрелого сыра чеддер и разложите поровну в каждую питу. Жарьте на горячем гриле с обеих сторон, пока сыр не расплавится. Подавайте к овощному бульону с пармской ветчиной.
В каждой порции • 448 ккал • 18 г белков • 14 г жиров, вт. ч. 8 г насыщенных • 65 г углеводов
___________________________________________________________________
Тортильи с фасолью и соусом чили
Слегка разогрейте 410 г красной фасоли, консервированной в соусе чили. Одновременно подогрейте 4 мягкие пшеничные тортильи на гриле - по 10 секунд с каждой стороны или в течение 10 секунд в микроволновке. Положите на каждую фасоль и по 2 тонко нарезанных пера зеленого лука. Сверните тортильи и разрежьте каждую пополам. Подавайте к томатному супу.
В каждой порции • 233 ккал • 9 г белков • 1 г жиров, в т. ч. 0,1 г насыщенных • 49 г углеводов
0 коммент.:
Отправить комментарий